XiRo Gin Borovnica

Intenzivna aroma divlje borovnice

Borovnica sa planine nema iste arome kao ona iz supermarketa — intenzivnija je, tamnija, gotovo lekarska. Upravo planinska divlja borovnica ulazi u ovaj gin i daje mu boju i miris koji ne dolaze iz boje ili aditiva. Juniper je tu, ali igra drugu violinu iza gustog voćnog karaktera koji čini ovaj gin omiljenim izborom za Pink Gin Tonic.

Borovnica se macerira u gotovom ginu pre finalnog filtriranja — ne pre destilacije, jer bi destilacija izgubila obojene antocijane. Ovaj redosled operacija daje gin prirodno ljubičasto-plave boje bez ijednog miligrama veštačke boje. Odlično i kao likerska osnova, i u spritzu sa proseccom.