XiRo Gin Habanero

Smela ljutina habanero paprike

Habanero paprika meri 100.000–350.000 Scoville jedinica. Za poređenje, jalapeño je 2.500–8.000. Kada ta paprika uđe u gin, ne dodaje "začinjenost" — dodaje iskustvo koje imate pravo da odbijete. Ali oni koji prihvate tu vatru biće nagrađeni jednim od najkompleksnijih ginova u regiji: pod ljutinom se krije cvećarna slatkoća habanera koja nikada nije bila u tekstu opisa običnog gina.

Habanero se dodaje u procesu maceriranja na veoma kontrolisan način — previše vremena i paprika ubije sve ostale arome i ostane samo bol. XiRo Habanero Gin zadržava cvetni habanero potpis, dodaje mu juniper i citrus, a zatim isporučuje pakete kapsakinoidnog toplote koji dolaze u talasima, ne u jednom udarcu.